Краснокнижное животное: куда делись коровы Новороссии - 23.08.2023 Украина.ру
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на

Краснокнижное животное: куда делись коровы Новороссии

Читать в
На "Мелитопольском молокозаводе" начался модернизационный проект – предприятие строит цех по производству детского питания, который заработает с 1 марта 2024 года. С детским питанием в прошлом году в Запорожской области была беда: поставки с Украины прекратились, а из России питание для грудничков привезли не сразу.
Поэтому сотрудники Бердянского роддома звонили на единственную в районе ферму возле города Приморск и просили привезти молоко для новорожденных. Сколько детей спасли приморские коровы не ясно, но ферму спасли её работники — собственник предприятия его бросил и сбежал на Украину. Теперь молоко с этой фермы будет поступать на "Мелитопольский молокозавод", где за 500 млн рублей построят цех по выпуску детского питания.
Ситуация с приморской фермой, к сожалению, не уникальна: собственное молоко в Новороссии стало редкостью, а коровы и вовсе краснокнижным видом животных.
Краснокнижные коровы Новороссии
В ДНР за год до начала СВО было всего 3470 коров, но уже к июню 2022 года их поголовье удвоилось за счёт освобождённых территорий, а объём суточного производства молока вырос с 46,3 до 94,6 тонн. При этом местное молоко закрывает не более четверти от республиканских потребностей. Оставшиеся ¾ закрывали за счёт ввоза сухого молока из сливок из России и Белоруссии.
Белорусские сухое молоко и сливки стали ввозить в ДНР практически сразу же после отделения от Украины. Это дало местным молокозаводам моральное право выпускать белорусскую молочку в Горловке и Енакиево. Подобная мимикрия сокращала маркетинговые издержки — на Донбасса белорусская продукция является синонимом качества — и повышала продажи. При этом даже у крупных производителей, например, торгового дома "Горняк" (бренды "Геркулес") кисломолочные продукты активно изготавливались из сухого молока. Ничего криминального в этом нет, но на остальной части России сухое молоко используется преимущественно кондитерами.
Иван Лизан - РИА Новости, 1920, 08.10.2021
Иван Лизан: кто онПолитэкономист, глава аналитического бюро проекта СОНАР-2050
В ЛНР ситуация похожая. В 2018 году глава республики Леонид Пасечник рассказывал, что с 1990 по 2014 годы поголовье коров в ЛНР сократилось в 10 раз — со 190 тыс. до 19 тыс. голов. К 2019 году в ЛНР корова стала редким животным — их поголовье сократилось до 1,5 тыс. Тогда республиканские власти закупили 150 племенных нетелей в России и к декабрю 2022 года увеличила поголовье до 4,1 тыс. В феврале 2023 года воронежский агрохолдинг "Молвест" выразил желание построить в ЛНР молокозавод и ферму на 3,6 тыс. коров, однако впоследствии новостей по данной теме не было.
В Запорожской области от ферм остались лишь рога да копыта. В далёком 2012 году из 2,5 тыс. сельскохозяйственных организаций лишь 58 занимались молочным скотоводством, а на 100 га сельскохозяйственных угодий области приходилось менее 10 коров. В Розовском, Акимовском, Пологовском, Приазовском и Новониколаевском районах на 1 га угодий и вовсе приходилось от 2 до 5 коров. Из доставшихся Украине в наследство от УСССР 24 молочных ферм до 2022 года дожила лишь одна. Всего на российской части Запорожской области власти насчитали лишь 10 животноводческих предприятий.
Ничуть не лучше ситуация в Херсонской области. За 12 лет с 2009 по 2021 годы поголовье крупного рогатого скота (включает в себя как коров, так и бычков с телятами) сократилось в 2,6 раза — с 152,2 тыс. до 57,2 тыс. голов. На российской части Херсонской области всего 7083 коровы, большая часть из которых, скорее всего, содержат крестьяне.
Жесточайший кризис в молочнотоварном производстве Новороссии является следствием деградации украинского животноводства (в случае с Запорожской и Херсонской областями) и непризнанностью и безденежьем (применительно к ЛНР и ДНР).
И если в случае с ЛНР и ДНР, которые 8 лет выживали в условиях непризнанности всё более-менее понятно, то украинские до недавних пор Херсонская и Запорожские области стали яркими примерами того, как расходится слов и дело у киевских властей. На словах у них культ села с вышиванками и стогами соломы возле хат-мазанок, а на деле гибель важнейшей отрасли животноводства с превращением коровы, веками бывшей кормилицей для крестьян, в редкое и чуть ли не краснокнижное животное во всех регионах Украины без исключения.
Работа фермеров на освобожденной территории - РИА Новости, 1920, 31.05.2022
Как Россия будет кормить Украину, которая так и не стала аграрной сверхдержавойСложно сказать, почему мировые сельскохозяйственные новости вращаются вокруг цифры в 20 млн тонн зерновых, нахождение которых на Украине якобы мешает спасти мир от глобального голода
Как комбайны сожрали украинских коров
В 2022 году на Украине произвели 8,7 млн тонн молока, из которых 2,75 млн тонн были произведены на крупных фермах, а остальные 5,96 млн тонн обеспечили крестьянские хозяйства. Для сравнения, в Белоруссии в 2021 году произвести 7,8 млн тонн молока, из которых 97% или 7,58 млн тонн произведены на крупных фермах и лишь 3% от общих надоев пришлись на крестьянские хозяйства.
В целом, на территории бывшей Украины — Новороссия не исключение — ¾ всего поголовья коров содержатся не на фермах, а у крестьян. Крестьяне в минувшие годы особенно активно избавлялись от коров, а сельскохозяйственные организации компенсировать сокращение поголовья не спешили. При этом не стоит списывать все беды на СВО: спецоперация стала катализитором кризиса, подрубившим отрасль на 1,2 млн тонн молока в год, но не его причиной.
Причины как раз исключительно в действиях всех без исключения украинских властей и отсутствии сколь-либо внятной аграрной политики.
Уничтожение колхозов и совхозов в 1990-е привело к созданию агрохолдингов, превратившихся уже к концу "нулевых" в латифундии. Бесконтрольное наращивание земельного банка при полном непротивлении властей сделало неизбежным ставку на растениеводство с крайне коротким и незамысловатым производственным циклом. Стандартная схема хозяйствования украинского агрохолдинга сводилась к выращиванию зерновых, зернобобовых и масличных (необходимо соблюдать правила севооборота) с последующим их экспортом за границу. Зерновые вывозились в необработанном виде, сою кое-как обрабатывали, а подсолнечник превращали в масло (семечку впервые стали вывозить лишь в 2022 году).
И чем больше у типичного украинского агрохолдинга земель, тем выгоднее становилось выращивание зерновых и масличных: техники и людей нужно немного, урожай можно убирать дважды в год (в случае с зерновыми), а портовые мощности позволяли вывезти десятки миллионов тонн урожая. Именно зерновые и масличные обеспечивали 80% сельскохозяйственного экспорта вместе со стабильно высокую маржинальностью, в отличие от производства овощей и фруктов, не говоря уже о животноводстве.
В 2020 году зерновые обеспечивали рентабельность 20% (пик был в 2015 году — 42,6%), подсолнечник давал 39,4% (в 2015 году — рекордные 78,4 %), производство плодов и ягод — 19%. Молоко давало рентабельность от 13% до 26%, но требовало больших капиталовложений и серьёзной поддержки со стороны государства. А бюрократии было не до коров и молока. Разведение КРС на мясо приносило убытки под 25%, а овец и мяса могло разорить из-за рентабельности в минус 39%.
Поэтому неудивительно, что на животноводстве занимались лишь два украинских бизнесмена: Юрий Косюк и Олег Бахматюк. Первый владеет "Мироновским хлебопродуктом" — ведущим производителем курятины, а второго вплоть до 2022 года называли "яичным королём Украины".
Итальянский бизнес готов инвестировать в аграрный сектор Украины - украинский Кабмин Представители итальянского бизнеса заявили о своей готовности инвестировать в агропромышленный комплекс Украины, утверждает заместитель министра аграрной политики и продовольствия Украины Денис Башлык, сообщает РИА Новости 27 апреля
Голштинцы захватывают Россию
Украину и Белоруссию можно назвать двумя полюсами в молочнотоварном производстве бывшего СССР. Белоруссия — безусловный лидер как объёмам производства сырого молока на душу населения (производит в три раза больше, чем нужно для обеспечения собственных потребностей), так и по доле сельхозорганизаций в общем объёме производства. Украина в свою очередь за 30 постсоветских лет откатилась примерно на 100 лет назад.
Россия занимает промежуточное место между Украиной и Белоруссией. От Украины ушли далеко, но Белоруссию не догнали. Выход из кризиса потребовал нетривиальных усилий.
Во-первых, пришлось расчистить внутренний рынок от европейского молока и молочной продукции с помощью продовольственного эмбарго, которое ввели в 2014 году в ответ на антироссийские санкции. Украина в том году напротив открыла свой рынок для европейских продуктов питания, подписав соглашение о создании зоны свободной торговли с Евросоюзом.
Во-вторых, большие размеры России вместе с суровым климатом предопределили появление агрохолдингов с разнообразной специализацией, включая животноводство и молочнотоварное производство.
В-третьих, государство обеспечило сельское хозяйство деньгами и льготным налоговым режимом. Льготные кредиты с/х выделяет государственный "Россельхозбанк" (из-за чего его регулярно приходится докапитализировать), а федеральные и региональные власти после 2014 года выделяют отрасли щедрые субсидии (по 500 млрд рублей в 2022 и 2023 годы). В прошлом году федеральные власти увеличили предельную стоимость скотоместа, позволяющую получить компенсацию капитальных затрат, с 450 тыс. до 627 тыс. рублей. Так что в определённой степени коров в России любят даже больше, чем людей — маткапитал на первенца составляет 589,5 тыс. рублей.
Как следствие, за последние 8 лет — с 2014 года — производство молока в России увеличилось на 5 млн тонн, импорт молока и молочной продукции в РФ снизился на треть, а Россия вошла в топ-5 мировых производителей сырого молока. При этом только за 5 лет с 2015 по 2020 годы производство молока в с/х организациях выросло на 3,15 млн тонн (+21,4%) и продолжает уверенно расти на 1-2% в год. В 2021 году в России произвели 32,2 млн тонн молока, в том числе 17,8 млн тонн в с/х организациях (+5,3% к показателям прошлого года).
При этом молочнотоварное производство перешло от экстенсивного к интенсивному типу хозяйствования: коров в России становится меньше, но их продуктивность растёт. Российские агрохолдинги после 2014 года массово меняют коров отечественных пород (красная степная, чёрно-пёстрая, ярославская) на голштинскую. Последняя значительно продуктивнее, но более требовательна по части ухода, кормления и условий содержания. Впрочем, для крупных хозяйств это не является проблемой.
В общем, разводить коров, а также управлять молочными фермами и молокозаводами в России научились. Теперь этому будут учиться в Новороссии. Субсидии в новых регионах уже начали выдавать, крупные агрохолдинги к новым территориям уже присматриваются, рано или поздно на полную сила заработают механизмы федеральной поддержки, а поголовье красных степных коров разбавят отборными голштинцами.
Всё это позволяет не переживать за будущее коров на новых территориях — в ближайшие 3-5 лет их станет значительно больше.
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала