Родился 7 июля 1977 года во Львове, получил образование во Львовском университете имени Ивана Франко по специальности «история Украины». В 2004 году защитил диссертацию и получил учёную степень кандидата исторических наук.

В 2002 году Вятрович основал ЦИОД (Центр исследований освободительного движения), который в том числе изучал историю общественно-политических движений. В 2004 году он принимал участие в «Оранжевой революции» как координатор общественной организации «Чёрная Пора».         

«Злая шутка» Вятровича. Польша озабочена отношениями Украины с РФ больше, чем своими с Украиной
«Злая шутка» Вятровича. Польша озабочена отношениями Украины с РФ больше, чем своими с Украиной
© Facebook, Holodomor Research and Education Centre | Перейти в фотобанк
В качестве научного консультанта участвовал в международном проекте по признанию геноцидом голода на Украине в 1930-е гг. «Украина помнит, мир признает», при этом известно, что голод в те годы был и в других регионах СССР и по мнению ряда историков, являлся следствием засухи, помноженной на ошибки в экономике.  

В период работы над проектами был вовлечен в скандал с фальсификациями фотографий: экспозиция в Севастополе, посвященная голоду на Украине, имела четыре фальшивых фотографии из шести представленных как документальные.

В январе 2008 года стал начальником архивного отдела национальной памяти. Одновременно выполнял работу советника по научно-исследовательской работе главы СБУ. В марте 2008 года стал председателем учёного совета «Центра исследований освободительного движения». 25 марта 2014-ого назначен главой Украинского института национальной памяти.

В период Евромайдана стал одним из координаторов массовых акций протеста.

В научном сообществе репутация Вятровича противоречива. Он написал ряд монографий, статей, книг, в том числе в соавторстве. Его монография «Ставлення ОУН до євреїв: формування позиції на тлі катастрофи» критиковалась международными историками. Осуждались попытки автора оправдать Организацию украинских националистов (ОУН) в действиях по отношению к евреям, а также из-за явных искажений исторической правды.

Владимир Вятрович пообещал Украине деколонизацию
Владимир Вятрович пообещал Украине деколонизацию
© Facebook/Volodymyr Viatrovych
После событий на Майдане Вятрович выступал с инициативой декоммунизации юбилейных дат, в частности отменить праздники в честь Победы в Великой Отечественной войне.

Вошел в список партии Петра Порошенко «Европейская солидарность» на выборах в Верховную Раду 21 июля 2019 года.

24 июня стало известно Украинский институт национальной памяти получит в свое распоряжение советские архивы с подробными данными о происходящем в стране в период Советской Украины.