Первую часть подборки смотрите здесь.
Уитлакоче
Уитлакоче, или «кукурузный трюфель», — это грибок, поражающий кукурузные зерна. Споры проникают в початок, разрастаются и изменяют его до неузнаваемости. Сложно представить, кому могло прийти в голову впервые попробовать нечто столь уродливое и несъедобное на вид, но факт остается фактом: уитлакоче в Мексике считается ценным продуктом, а многочисленные блюда с ним — деликатесом.
Мактак
Традиционная еда инуитов и эскимосов — замороженная кожа и подкожный жир гренландского кита, нарвала или белухи. Чаще всего употребляется в пищу в сыром виде, иногда обжаривается в панировке.
С точки зрения выживания в суровых условиях крайнего севера — ценный источник витаминов C и D. С кулинарной точки зрения — нет, на вкус совсем не курица.
Беондеги
Вареные или тушеные куколки тутового шелкопряда — популярная корейская закуска, которую можно встретить как на лотках уличных торговцев, так и на магазинных полках или в барных меню.
Беондеги едят с соусом и специями или используют для приготовления других блюд.
Котлеты из мошкары
Прежде чем жаловаться на сосиски и колбасу из соседнего супермаркета, стоит вспомнить, что есть места, где о подобной еде даже не слышали.
Чтобы получить необходимое количество белка, жителям восточной Африки приходится делать котлетки из мошкары, которой так много в округе, что из-за нее не видно солнца.
Поймать насекомых не составляет никакого труда: болтай в воздухе кастрюлей — вот тебе и размазанное по стенкам «мясо». Потом из них делают котлеты и обжаривают на сковороде.
Гусеницы мопане
Крупные зелено-голубые гусеницы бабочки-павлиноглазки — тоже ценный, а главное, бесплатный источник белка для жителей многих африканских стран.
Гусениц собирают на деревьях, перед употреблением в пищу отваривают и сушат на солнце. В Южной Африке, где мопане считаются деликатесом, их выращивают на специальных фермах и нередко подают в ресторанах.
Суп из летучей лисицы
Это индонезийское блюдо можно было бы и не отличить от обычного азиатского супа, если бы в ход шло только мясо летучей лисицы — довольно нейтральное на вкус. Но по рецепту в суп попадает вся лисица целиком — с крыльями, зубастой пастью, шерстью и когтями.
В некоторых странах Юго-Восточной Азии и Тихоокеанского региона Южной Америки мясо рукокрылых также употребляют в пищу, но выглядит это уже не так брутально — мясо предварительно очищают.
И на десерт — мороженое
Весной 2015 года лондонская фабрика выпустила партию мороженого Royal Baby Gaga из человеческого грудного молока. Этот во всех смыслах «вкус детства» приурочили к рождению второго ребенка у принца Уильяма и Кейт Миддлтон.