Фиолетовые поля до горизонта – так выглядит крымское село Тургеневка в середине июля. Здесь расположено одно из самых крупных лавандовых полей в Европе. В пик цветения тут бывает около 15 тысяч человек. Все хотят оказаться в крымском "Провансе".
Пик цветения лаванды в Крыму приходится на конец июня-начало июля. Сюда приезжают толпы туристов – на полях буквально нет свободного квадратного метра земли. Мы побывали в агрофирме "Тургеневская" тогда, когда лаванду почти собрали, и узнали, как из неё делают крымские косметические продукты.
Комбайном по красоте
Тарас Деревянчук, администратор агрофирмы "Тургеневская", отлично сочетается с окружающим ландшафтом – на нём фиолетовая футболка, которая, кажется, создана из лаванды. Насыщенный сиреневый цвет в этих краях в тренде. Тарас смотрит на лаванду равнодушно, он её видит часто, а на аромат и вовсе не обращает внимание. В отличие от нас и бабочек.
Аромат даже рядом с несколькими кустами лаванды сбивает с ног. Ты попадаешь в какой-то удивительный мир умиротворения и спокойствия. К тому же мы приехали сюда на закате – Тарас со знание дела пояснил, что в это время самый красивый пейзаж.
© Никита Рассказов
"Кроме лаванды у нас также есть шалфей, кориандр, роза, - говорит Деревянчук. – Всего у нас 450 гектар эфиромасличных растений и 350 гектар зерновых. Безусловно, планируем расширяться и дальше".
Тарас показывает на поле вдали, как он говорит, "за БАМом". Так называют местные часть окраины села в сторону Бахчисарая. Говорит, что хотелось бы там посадить лаванду, время покажет, удастся ли это.
Преимущество лаванды в том, что она - многолетнее растение. Посадил и радуйся жизни – она растёт себе, только междурядья прореживай, следи за состоянием растений. Сколько может расти лаванда – никому неизвестно.
"Чем больше лаванда растёт, тем больше становится куст, он тогда лучше переносит засуху и холода, - добавляет Деревянчук. – Когда впервые посадили куст, никто не знает. Но известно, что в Древнем Риме активно использовалось масло лаванды, а Клеопатра использовала его как чарующее зелье".
Смотришь на сиреневые скромные цветы и понимаешь, что собирать их можно только бережно руками, каждый раз вдыхая невероятный аромат. На самом деле, всё не так романтично. Лаванду собирали руками разве что десятилетия тому назад при СССР. Сейчас с этой работой идеально справляются комбайны. И уборочная компания может быть в любое время суток – лаванда довольно неприхотлива.
"Руками мы собираем только розу, там иначе никак, - поясняет наш собеседник. – Примерно полтора месяца назад как раз был сбор, он начинается с 4 утра и длится до 10. Так рано нужно выходить на работу, чтобы солнце не обожгло лепестки. За день собрать нужно от 3 до 7,5 тонн. При этом на 500 мл эфирного масла розы уходит 5 тонн лепестков".
Любовь к делу и лаванде
На поле действительно нет людей. Во-первых, время фотосессий закончилось, во-вторых, всю лаванду почти собрали. Мы просим показать нам цех переработки, уверены, что там-то будут толпы специалистов в белых халатах. Но XXI век диктует свои условия. Несколько работников трудятся, ими управляет хрупкая и очень красивая девушка. Оказывается, это инженер-технолог агрофирмы, которая и руководит самым важным процессом – превращением растения в сплошную пользу для здоровья.
"Мне нравится тут работать, хотя я училась вообще-то на биолога, - говорит Марина Ермолаева, инженер-технолог. – Моя дипломная работа оказалась связана с растениями, и всё. Затянуло. И запах лаванды мне совсем не надоедает. Я просто люблю свою работу. Очень!"
Марина улыбается, кажется, что она абсолютно счастливый человек. Рядом шумит техника, вырывается горячий пар, аромат лаванды очень настойчиво пробирается везде. Но Марина и правда довольна работой. Она говорит, что даже дома у неё многое украшено лавандой.
Чуть ниже полей расположен фирменный магазин агрофирмы. И здесь всем объясняют, в чём разница между натуральной продукцией из лаванды и той, в которую добавляют различные отдушки. Как говорит продавец, некоторые дамы даже чуть ли не кидались в неё флакончиками с гидролатом растения. Мол, воняет ужасно. На самом деле, лавандовый запах смешивается с травяным, поэтому и кажется непривычным. Понимают это не все. Но, к счастью, ценителей хватает.
"Спрос на крымскую продукцию есть. Конечно, до объёмов СССР нам ещё очень далеко, но мы движемся в этом направлении, - отмечает Тарас Деревянчук. – Эфиромасличная отрасль постепенно восстанавливается. Кстати, я знаю, что ведутся переговоры о продажах в ОАЭ. Надеемся, что мир оценит дары крымской природы".
После прогулки по лавандовым полям почему-то очень спокойной и хорошо. Видимо, не зря древние люди использовали её для успокоения детей и взрослых, создания различных эликсиров. Но главное не польза. Главное, что лаванда наша, крымская. А это значит, что наша земля ещё будет радовать новыми дарами природы много лет.