В статье борщ назван украинским блюдом.
«Кусочки нежной свеклы плавают в рубиново-красном бульоне для супа, который любят в Украине и во всей Восточной Европе. Борщ, щедро приправленный ложкой сметаны, — это далеко не просто свекольный суп», — говорится в статье.
Отмечается, что борщ иногда приписывают русской кухне, но это утверждение горячо оспаривают на Украине. В статье напомнили, что украинские повара начали кампанию с целью внести борщ в список нематериального наследия ЮНЕСКО.
Также в двадцатку попали нигерийский суп банга, грузинский харчо, французский буйабес, испанский гаспачо, вьетнамский фо бо, американский гамбо, японский рамен и другие.