«Министерство здравоохранения Украины не рекомендует варить варенье, а призывает подойти к заготовкам на зиму творчески, технически и с пользой для здоровья. Ведь витамины, нутриенты и клетчатка нам нужны круглый год, а добавление сахара, длительное стояние у плиты и ожоги — нет», — написала Супрун.
Она считает, что альтернативой варенью могут стать заморозка, сушка и приготовление пастилы, а для заготовки можно купить подержанную технику.
Также Супрун заявила, что полезные вещества и витамины исчезают в банках с соленьями. Супрун предлагает поступать с овощами так же, как и с фруктами — сушить и замораживать.