Ольга Валерьевна Ярмак родилась 19 сентября 1976 года в Харькове.
Окончила с отличием социологический факультет Харьковского национального университета имени В. Н. Каразина.
После окончания аспирантуры преподавала в Национальном аэрокосмическом университете ХАИ имени Н. Е. Жуковского. Принимала участие в электоральных кампаниях, работала в маркетинговой и рекламной сферах.
Имеет опыт продюсерства в ведущем видеоканале г. Харькова «Первая столица», где реализовывала большие социальные, просветительские и иные проекты.
С 1999 по 2014 прошла путь становления преподавателя в Национальном аэрокосмическом университете ХАИ имени Н.Е. Жуковского от ассистента до должности и ученого звания доцента.
В 2016—2018 гг. — ведущий научный сотрудник Центра социологических исследований Севастопольского государственного университета.
С 2018 года по настоящее время — заведующий кафедрой социально-философских наук и массовых коммуникаций Севастопольского государственного университета.
В 2014 году переехала в Севастополь, где с 2016 года работает в Севастопольском государственном университете. В Севастопольском государственном университете смогла создать крымскую социологическую школу, был открыт набор социологов (в бакалавриате и магистратуре), заключен первый в РФ сетевой договор с получением двух дипломов СевГУ и СПбГУ в магистратуре по социологии, а также реализованы ряд исследовательских проектов с использованием метода анализа больших данных.
Автор 71 научной работы, в том числе 23 — в журналах, входящих в Перечень ведущих рецензируемых научных изданий, в том числе 9 публикаций в международных системах Scopus and Web of Science, в том числе 10 коллективных монографий.
Замужем, есть сын и внук.