Руслан Бортник родился 22 октября 1979 года в селе Печановка Житомирской области.
Имеет несколько высших образований: в 2003 году получил диплом бакалавра политологии и социологии, в 2005 году — степень магистра философии в Национальном университете «Киево-Могилянская академия» (НаУКМА). Параллельно закончил Киевский национальный экономический университет по специальности «менеджмент организаций».
В 2009 году получил диплом специалиста по правоведению в Национальной академии внутренних дел Украины.
В 2001 году начал работать в должности специалиста отдела международного сотрудничества НаУКМА. С 2003 года — помощник-консультант народного депутата Украины.
В правозащитном движении с 2001 года. Тренер по правам человека в Европейской школе Хельсинкского союза.
Руководитель программы общественного мониторинга выполнения Украиной положений Европейской Хартии региональных языков и Европейской социальной хартии, а также Конвенции ООН о правах ребенка.
Бортник является соавтором более 250 законопроектов на Украине. Автор более 600 публикаций в СМИ и 4 книг.
В качестве эксперта выступает на телеканалах «Интер», «112 Украина», Центральном телеканале, программе «Свобода слова» (ICTV), РБК, радио «Голос Столицы, «Ера-фм», «Вести», «Украинское радио»; информационных агентствах «Голос.ua», «Главком», «Укринформ» и других.
Публикуется в «Украинской правде», «Корреспонденте», "From-UA", «Голосе Америки» и многих других изданиях.
Услугами возглавляемого им «Украинского института анализа и менеджмента политики» пользуются народные депутаты Украины, руководство секретариатов фракций, члены правительства.