Также изменения претерпела и страница с борщом. Ранее там было указано, что «история борща уходит в глубину столетий», а в двадцатом веке этот «простой и сытный суп стал основным блюдом в меню кафе от Хабаровска до Бреста».
Теперь на странице о борще указано: «История борща уходит в глубину веков, но в двадцатом веке этот сытный суп стал основным блюдом в меню в кафе нескольких стран, включая Россию».
Упоминание о разных видах борща при этом оставили: украинский борщ (с чесноком и тертым салом), борщ по-московски (с разными видами мяса) и борщ по-флотски (с красным перцем и копченой свининой).
Проект был реализован Google Россия в сотрудничестве с Федеральным агентством по туризму РФ. Кроме борща в список традиционных российских блюд попали также шашлык, сырники и другие.
Ранее министр культуры Украины Александр Ткаченко возмутился тому, что Google назвал борщ российским блюдом, заявив, что, «сколько интернет-страниц с рекламой борща ни создавай, все равно русским он не будет».