Алексей Зубец родился 27 января 1964 г. в Москве.
Окончил Московский энергетический институт по специальности «Тепловые электрические станции». Кандидат технических, доктор экономических наук. Защитил докторскую диссертацию в НИФИ при Министерстве финансов РФ.
В 1987-1993 гг. — научный сотрудник в Энергетическом институте им. Кржижановского.
В 1998-2003 гг. — ведущий специалист Центра стратегического анализа, заместитель директора Информационно-аналитического центра, начальник Отдела общественных связей и маркетинга в страховой компании «Ингосстрах».
С 2002 по 2012 г. — советник президента Всероссийского союза страховщиков.
В 2003-2016 гг. — руководитель Департамента стратегического маркетинга и Центра стратегических исследований ОАО «Росгосстрах».
В 2015 г. возглавил научную группу, которая по заказу Правительства РФ разработала методику оценки «стоимости» человеческой жизни с учетом компенсации морального и материального ущерба, нанесенного семьям погибших.
С 2015 г. возглавляет проект «Индекс Финансового университета при Правительстве РФ», посвященный макроэкономическому прогнозированию.
Автор книг и публикаций по тематике экономики и социологии.