Михаил Саакашвили родился 21 декабря 1967 года в Тбилиси (Грузия).
Женат на гражданке Голландии Сандре Рулофс, у супругов двое сыновей.
В 1992 году окончил Институт международных отношений Киевского национального университета имени Тараса Шевченко по специальности «международное право». После этого отправился в Грузию, где работал юрисконсультом в Государственном комитете по защите прав человека. Позже стал стипендиатом Госдепартамента США и был направлен на обучение в Колумбийский университет. В 1994 году Саакашвили получает степень магистра права. Позже работает в Норвежском институте прав человека в Осло, в нью-йоркской юридической фирме Patterson, компаниях Belknap, Webb & Tyler.
В 1995 году избирается депутатом парламента Грузии от партии президента Эдуарда Шеварднадзе «Союз граждан Грузии» (СГГ). Работает в различных комитетах, а позже возглавляет пропрезидентскую партию. В 1999 году переизбирается в парламент, с января 2000 года является представителем Грузии в Парламентской ассамблее Совета Европы (ПАСЕ). С октября 2000 года по сентябрь 2001 года работает министром юстиции Грузии. Позже возглавляет тбилисское законодательное собрание.
Осенью 2003 года вместе с политиками Зурабом Жвания и Нино Бурджанадзе возглавляет «революцию роз», в результате которой отстраняет президента Шеварднадзе от власти. 4 января 2004 года на президентских выборах набирает 96,27% голосов избирателей.
Под руководством Саакашвили в 2008 году Грузия начинает подготовку к включению в свой состав Абхазии и Южной Осетии. 8 августа армии отдается приказ атаковать столицу Южной Осетии Цхинвал. В ответ на действия грузинской стороны Россия вводит войска в республику и после пяти дней боевых действий вытесняет грузинских военных из региона.
Поработав некоторое время в американских некоммерческих организациях и учебных заведениях, бывший грузинский лидер появляется на Украине, где поддерживает лидеров Евромайдана. Уже 13 февраля 2015 года стало известно, что президент Украины Петр Порошенко подписал указ о его назначении своим внештатным помощником, а также указ о его назначении председателем Консультативного международного совета реформ при президенте Украины.
30 мая 2015 года стало известно, что Саакашвили получает украинское гражданство и назначается главой Одесской областной администрации. 10 ноября 2016 года Порошенко подписывает приказ о его отставке. Известный своим эксцентричным поведением и неординарными поступками Саакшвили становится одним из самых заметных персонажей украинской политической сцены. Он постоянно делает громкие заявления, а одно из заседаний Кабмина с участием Саакашвили запомнится очевидцам дольше других. На нем экс-президент Грузии вступил в конфликт с главой МВД Украины Арсеном Аваковым. Оба обвиняли друг друга в коррупции, после перешли к оскорблениям, а в финале министр внутренних дел запустил в украинско-грузинского политика стакан.
19 ноября 2016 года Саакашвили объявил о начале работы собственной политической партии «Рух новых сил», в июле 2017 года по указу президента Украины его лишают украинского гражданства. 10 сентября Саакашвили при поддержке сторонников прорывается через кордоны пограничников и правоохранителей в пункте пропуска «Шегини» на территорию Украины из Польши.
Генпрокурор заявлял, что организованные Саакашвили акции в Киеве финансировались окружением Януковича и направлены на свержение государственной власти на Украине.
5 декабря домой к Саакашвили прибывают силовики, но политик пытается убежать от них через крыши. Уже оттуда, сверху, Саакашвили начал кричать, призывая собравшихся внизу сторонников не дать отдать его в руки властям. Но спустя некоторое время сотрудникам СБУ удается задержать политика.
Печерский районный суд Киева 11 декабря отклонил ходатайство прокуратуры об избрании для Саакашвили меры пресечения в виде круглосуточного домашнего ареста, политик остался на свободе.
28 мая 2019 года президент Украины Владимир Зеленский вернул Саакашвили украинское гражданство. 29 мая политик вернулся на Украину.
В апреле 2020 года Саакашвили сообщил в Facebook, что президент Украины Владимир Зеленский предложил ему занять пост вице-премьер-министра по вопросам реформ. После резкой реакции правительства Грузии вопрос о назначении Саакашвили членом украинского правительства был снят с повестки Верховной Рады.
Тем не менее 7 мая Саакашвили был назначен главой исполкома Национального совета реформ.
В июне на первом заседании совета Владимир Зеленский поручил ему подготовить судебную реформу. В июле Саакашвили обсудил проект судебной реформы на встрече с послами стран Большой семёрки и ЕС.
